بيتزا بالصلصة البيضاء

المكونات

للحشو:
ملعقة كبيرة الزبدة- فصين من من الثوم-ملعقتين كبيرتين من فارينة -نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود-ثلاثة أرباع الكأس حليب- نصف كأس جبن مرحي- ملعقة كبيرة نشا-جمبون- ربع كأس البصل الأحمر-معدنوس.
للعجينة:
كوب ونصف ماء دافئ- ملعقتان صغيرتان خميرة- أربعة أكواب دقيق-ملعقة صغيرة ملح-ملعقة صغيرة سكر-ربع كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير

يتم مزج الماء، الخميرة، السكر في وعاء صغير، يُترَك المزيج جانباً لمدة خمس دقائق.
تخلَط الفارينة والملح في وعاء كبير.
تُحدَث فجوة في وسط الخليط، يُضاف مزيج الخميرة مع الزيت، تُعجَن المكونات جيداً، يُدهَن سطح العجينة بالقليل من الزيت، يُعجَن مرّةً أخرى، يُوضع في وعاء مناسب.
يُغطّى الوعاء، يُترَك جانباً في مكانٍ دافئ حوالي ساعة، حتى يتضاعف حجم العجينة.
يسخن الفرن على 450 درجة.
تذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة، يضاف الثوم، تطهى 30 ثانية مع التحريك بإستمرار.
تضاف فرينة والفلفل، تطبخ دقيقة مع التحريك بإستمرار.
يضاف الحليب تدريجيا مع التحريك باستمرار ، يطبخ مدة ثلاثة دقائق أو حتى تصبح سميكة مع التحريك بإستمرار .
يضاف الجبن مع التحريك حتى يذوب الجبن ،يضاف النشاء.
يوضع العجين بعد ما يتفرد في طبق الفرن و توضع فوقها الصلصة وتزين بالجمبون والمعدنوس .
توضع في الفرن 180 درجة لمدة 30 دقائق أو حتى تصبح ذهبية و تقدم.
وصحة وبالشفاء.

شارك مع أصدقائك
Share on Facebook
Facebook
0Share on Google+
Google+
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email