خبز الرقاق

المكونات

كيلو من الفرينة -كوبين من الماء- ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

توضع الفارينة مع الملح والماء في وعاء وتخلط المكونات بشكل جيد حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة صلبة وليست لينة. يتم تقطيع العجينة إلى كرات صغيرة. توضع كرات العجين في مكان مرشوش عليه الفارينة حتى لا تلتصق كريات العجين في السطح. تترك كريات العجين حتى ترتاح مدة نصف ساعة لأنّها لا تحتوي على أي كمية من الخميرة فقط تحتاج لترتاح وليس لتختمر. يتم فرد كريات العجين بالقلقال المرشوش بالفارينة كي لا تلتصق، يوضع العجين المرقوق على قطعة من القماش حتى الإنتهاء من فرد كل كمية كريات العجين. توضع مقلاة مفرودة وحجمها مناسب لحجم العجين المرقوق على النار وتترك حتى تسخن جيداً، يتم وضع العجين المرقوق على المقلاة الساخنة ويترك حتى ينضج بشكل جيد من الجهتين. بعد أن تنضج كل أرغفة الرقاق توضع فوق بعضها وتترك حتى تبرد. بعد ذلك يمكن إستخدام خبز الرقاق في العديد من الوصفات المختلفة وذلك حسب الرغبة.
صحة وبالشفاء.

شارك مع أصدقائك
Share on Facebook
Facebook
0Share on Google+
Google+
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email