طبيخة الخضرة

المكونات

بصلة صغيرة-حبة طماطم-ملعقتين معجون طماطم -ملح-فلفل أسود -بهارات-زيت-لحم أو دجاج-حبة بطاطا – حبة جزر – حبة قرع أخضر- حبة فلفل أخضر -حبة باذنجان – ثوم- بقدونس.

طريقة التحضير

فى الخلاط الكهربائي توضع بصلة صغيرة، حبة طماطم، ملعقتين معجون طماطم، ملح، فلفل أسود وبهار ليبي.
في طنجرة بها القليل من الزيت يضاف اللحم أو الدجاج ثم الصلصة التي حضرناها وتترك لتتسبك مع بعض ثم يضاف عليها كأس ماء في هذه الأثناء تجهز الخضروات وتقطع حسب الرغبة على أن ل اتكون رقيقة ويمكن إضافة الجلبانة.
توضع الخضر في الطنجرة على النار مع مراقبة كمية الماء ونضج الخضار ويجب أن تكون الطبيخة خاثرة يهرس الثوم مع قليل من البقدونس ،يوضع على الطبيخة ،تطفئ النار وتكون بهذا الطبيخة جاهزة.

شارك مع أصدقائك
Share on Facebook
Facebook
0Share on Google+
Google+
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email