عصيدة زقوقو

المكونات

كيلو من الزقوقو المرحي-أربعة لترات ماء -من 700 الى 750غ فارينة-600 غ سكر ناعم.

طريقة التحضير

يمزج الزقوقو بلتر ونصف من الماء جيدا، يصفى في غربال دقيق.
يعاد الكرة مع لتر من الماء ثم مع نصف لتر من الماء.
يسكب الخليط المصفى في وعاء كبير للطبخ.
تخلط الفارينة مع الباقي من الماء وتصفى في نفس الغربال ثم يسكب على الزقوقو.
يضاف السكر ويوضع الخليط على نار متوسطة.
يقع طبخه مع التحريك المستمر إلى أن يبدء بالغليان والتخثر ثم يسكب في أكواب وتترك لتبرد.
تغطى بعد ذلك بطبقة من كريمة الفانيليا ثم تزين بالفواكه الجافة حسب الرغبة وتقدم .

شارك مع أصدقائك
Share on Facebook
Facebook
0Share on Google+
Google+
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email