كاب كيك الجمبون

المكونات

ثلاثة بيضات- ملعقة كبيرة قشر الليمون مبشور -كوبين فارينة-ملعقتين صغيرتين خميرة حلويات -رشة ملح-كوب معدنوس-كوبين جبن أبيض أي نوع-جمبون -نصف كوب زيت زيتون-نصف كوب زبدة-فارينة لدهن القوالب.

طريقة التحضير

1- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة.
2- تدهن قوالب الكيك بقليل من الفارينة لمنع الالتصاق.
3- يخفق البيض مع قشور الليمون حتى تظهر رغوة للخليط.
4- تضاف الفارينة و الخميرة والملح إلى خليط البيض بالتدريج ويخفق.
5- يتم إضافة الزيت والزبدة ويخفقا بالمضرب الكهربائي على سرعة بطيئة حتى يتجانس الخليط.
6- تضاف الجبنة والبقدونس ويستمر الخفق ثم يضاف الجمبون ويخفق قليلا .
7- توضع العجين بالقوالب ثم توضع في الفرن لمدة 40 دقيقة لتنضج و تقدم.
تقدم باردة.
صحة وبالشفاء