ماكرون فانيليا

المكونات

بياض بيضة-40غ لوز-65غ سكر ناعم-15غ سكر عادي-رشة ملح.
مكونات الحشو:
40غ شوكولاتة سوداء-30مل كريمة مكثفة-ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا- ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

يسخن الفرن على حرارة 150 درجة.
يوضع السكر الناعم مع اللوز المطحون.
يخفق بياض البيض مع رشة الملح، السكر والفانيليا لمدة دقيقتين ثم تقلل السرعة ويضاف خليط اللوز مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات جيدًا.
يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات.
يسكب القليل من المزيج على ورقة الخبز على شكل دوائر صغيرة ثم تبلل الأصابع بالقليل من الماء ثم يضغط على كل واحدة قليلا حتى يتساوى سطحها.
تدخل الفرن لمدة 10 دقائق ثم تخفض حرارة الفرن وتترك لمدة 3 دقائق أخرى.
تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد تمامًا.
لتحضير الحشو:
تسخن الكريمة على النار حتى تبدأ في الغليان ثم تصب فوق قطع الشوكلاتة وتقلب جيدًا.
تضاف ملعقة الزبدة ويترك المزيج ليبرد ثم يوضع في الكيس الخاص بالحلويات.
توضع كمية قليلة من الشوكولاتة فوق كل حبة ماكرون وتقفل بواحدة أخرى.

 

شارك مع أصدقائك
Share on Facebook
Facebook
0Share on Google+
Google+
0Tweet about this on Twitter
Twitter
Email this to someone
email